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我發現要作出便宜符合預算，考慮到食材新鮮且營養，又能夠好幾天不重複的餐點，實在是一門大學問。
這種必備技能比什麼神奇的理論還貼近生活啊，怎麼學習沒有放進教材實在令人覺得沒有早點學到。
首先是採購，如何選購的技巧。有那些食材可以買，同樣食材去那裡買比較便宜，怎樣能利用一些店家有食物價值但是不要的剔除品用低價買進。
接著是分類保存，包涵一些整理跟儲存的技巧。那些是冷凍那些是冷藏，可以放多久，用什麼方式整理可以一下子拿出來不用再處理。
接著就是料理食材，讓這些看似不起眼的食材變成營養大餐。
最後是把還能繼續使用的剩食分類，不浪費一點食物。
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